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饮料的加工制作

自制花茶
  用鲜茉莉花约300克置烈日下曝晒,将水汽
晒干。把晒干的茉莉花放入洗刷干净、揩干的
铁锅或铝锅里,置于刚熄火的炉灶上,利用余
热烘干。同时,将1公斤素茶(第一道春茶为最
好)压在茉莉花上,加盖盖好。次日清晨,将
烘干的花和茶叶拌匀,装入器皿中,即可成为
价廉物美、香味扑鼻的茉莉花茶。

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