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板栗储存五法 |
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⑴湿沙混藏法 用超过所藏板栗重量2~3
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倍的中粗沙与板栗混合,堆放在通风的地方。
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沙的含水量为8~10℃,堆放高度不能超过50厘
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米,并要经常翻堆加湿,使栗果含水均匀。
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⑵锯末混藏法 用相当于所藏板栗重量20%
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的锯末,加入水,使其含水量达40~50%然后与
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板栗混合堆放。装在木箱或口袋里也行。
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⑶塑料袋藏法 将板栗装在塑料袋中, 放
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在通风好、气温稳定的地下室内。气温在10℃
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以上时,要把塑料袋口打开,气温在10℃以下
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时,把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7~10天翻
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动一次。一个月后,翻动次数可适当减少。
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⑷坛内混藏法 挑选饱满板栗,用潮湿(过
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湿过干都不行)的细黄沙拌匀装入坛内。坛底
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和坛口可以多放一些黄沙,坛口用稻草堵塞,
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口朝地倒置。容器直径不宜太大。储存一段时
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间后,要倒出来检查一次,将较嫩的和发黑的
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板栗挑出来。
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⑸自然风干法 把要冬存的板栗浸入冷水
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桶里,水要慢过板栗,浸泡7~10天后捞出,装
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在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。浸
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泡前,首先要除尽病、虫、伤栗果,摊放1~2
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天,蒸发水分,当鲜果失重10%左右方可按上
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述方法收藏。 入藏1个月内是危险期,要常查
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看。
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