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去除大米中的砂粒
开水焖饭好
茶水煮饭有助于消化
料饭滴油别具风味
焖饭宜加食醋
焖饭加麦片营养价值高
煮饭加麦饭石色香味佳
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剩米饭返新
陈米焖饭返鲜
暖瓶做稀饭
青老玉米煮粥一法
剩饭煮粥一招
橘皮粥味清香
甜粥放醋粥更甜
米粥不宜放碱
做饭防溢三法
夹生饭的处理
去除米饭焦糊味六法
大米防虫四法
米果不可混放
茶水煮饭有助于消化
茶水煮饭色、香、味俱佳,且消积化食。
做法是: 用0.5~0.7克茶叶,加开水1公斤,
浸泡5~8分钟后,用干净纱布过滤,将过滤的
茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅焖制即
可。
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