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板栗储存五法 |
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⑴湿沙混藏法 用超过所藏板栗重量2～3
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倍的中粗沙与板栗混合，堆放在通风的地方。
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沙的含水量为8～10℃,堆放高度不能超过50厘
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米，并要经常翻堆加湿，使栗果含水均匀。
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⑵锯末混藏法 用相当于所藏板栗重量20%
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的锯末，加入水,使其含水量达40～50%然后与
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板栗混合堆放。装在木箱或口袋里也行。
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⑶塑料袋藏法 将板栗装在塑料袋中， 放
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在通风好、气温稳定的地下室内。气温在10℃
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以上时，要把塑料袋口打开，气温在10℃以下
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时,把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7～10天翻
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动一次。一个月后，翻动次数可适当减少。
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⑷坛内混藏法 挑选饱满板栗,用潮湿（过
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湿过干都不行）的细黄沙拌匀装入坛内。坛底
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和坛口可以多放一些黄沙，坛口用稻草堵塞，
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口朝地倒置。容器直径不宜太大。储存一段时
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间后，要倒出来检查一次，将较嫩的和发黑的
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板栗挑出来。
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⑸自然风干法 把要冬存的板栗浸入冷水
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桶里,水要慢过板栗，浸泡7～10天后捞出，装
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在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。浸
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泡前，首先要除尽病、虫、伤栗果，摊放1～2
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天，蒸发水分，当鲜果失重10％左右方可按上
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述方法收藏。 入藏1个月内是危险期，要常查
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看。
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