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面食品的加工制作
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 酒能加快发面
 冷天发面宜加白糖
 猪油馒头更洁白
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 啤酒馒头松软
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 橘皮丝馒头清香
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酒能加快发面
  如果面还没有发好又急于蒸馒头时,可在
面块上按一个坑窝,倒入少量白酒,用湿布捂
几分钟即可发起。若仍发得不理想,可在馒头
上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒,这样蒸出
的馒头照样松软好吃。

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