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花生米的加工、烹饪

贮藏花生米二法
  ⑴用清水将花生米淘净,捞出后沥干炒熟,
均匀地拌上细盐和五香粉,然后摊开晾晒,干
后装入塑料袋或其他密封容器里。用此法处理
后的熟花生米,失去了发芽的能力,即使过一
二个夏季,也不会变质。
  ⑵在盛花生米的容器内或塑料袋里,放一
二支香烟,把口封紧,勿使漏气。这样,花生
米在3年内都不会被虫蛀。

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